辣妹子“餐+饮”品鉴会新模式赋能新餐饮

2024年1月22日，辣妹子新湘味-新融合厨师品鉴交流会在沅江红太阳鱼港隆重举行。本次活动辣妹子品牌携手湘菜泰斗王墨泉的徒孙胡浩展开深度合作。胡主厨亲自操刀，出品了一系列精美的品鉴菜式，展现了他对美食的独到见解和精湛技艺。

这场交流会不仅吸引了沅江地区的烹饪大师和名厨们齐聚一堂，更汇聚了众多餐饮业界的专家。他们共同品味美食的魅力，深入交流烹饪心得，共同探索湘菜的创新与融合。在刚刚过去的2023年，辣妹子品牌走过16座城市，成功举办了18场厨师品鉴交流会。这一系列活动不仅加强了调味品生产商与餐饮业者之间的交流与合作，也使得辣妹子厨师品鉴会全国复制落地的模式日渐成熟。通过与各地厨师的深入互动，辣妹子不断优化产品，以满足日益多样化的市场需求。

通过前期18场厨师品鉴会和10余场湘菜行业活动对辣妹子剁椒辣酱和豆瓣香辣酱的推广，辣妹子剁椒辣酱凭借其浓郁蒜香和剁椒坛香复合调味的功能性，迅速获得了厨师们的青睐。它不仅为厨师的日常烹饪提供了便利，更为消费者带来了全新的味蕾体验。在品鉴会中，结合沅江美食特色和辣妹子剁椒辣酱、豆瓣香辣酱等产品特点，出品了剁椒鱼头、剁椒大片冬瓜、霸王别姬等菜式。此外，还有一道特别的应用菜式——桔片爽蒸蛋，将辣妹子桔片爽与沅江地区家家户户爱吃的蒸蛋进行了完美融合，为现场厨师嘉宾带来了全新的味蕾体验，也提供了一个餐饮店菜谱开发的新方向。

此外，考虑到餐饮厨师对调料和饮料的双重采购需求，辣妹子新品金桔柠檬果粒C首次在品鉴会上进行了重点推介，这款饮料采用越南当季小青柠和金桔精心调配而成，果粒含量丰富，口感清爽怡人。在品尝美食的同时，搭配金桔柠檬果粒C，能很好地达到解腻的效果，酸酸甜甜的口感也得到了现场厨师嘉宾的喜欢，有的厨师也表示自己店里没有同类型的产品，进店可以丰富店内饮料品项，给消费者带来更多的选择。

辣妹子品鉴会在全国的持续开展，不仅展示了品牌的实力和影响力，更为中国味道的传承与创新注入了新的活力。它标志着辣妹子品牌在中国调味品市场的重要地位，并为未来的发展奠定了坚实的基础。展望未来，辣妹子品牌将继续秉持让世界品尝湖南味道的使命，传承中国味道。